오디 - 황산화 물질인 안토시아닌이 포도의 23배,검정콩의 9배,흑미의 4배,,,장복하면 눈과 귀가 밝아지고 늙지 않는다,당뇨병에 탁월하다,
빈혈과 불면증에도 탁워
엉컹퀴 : 독일 간경화 치료재로 사용
4월~5월 중순 어린잎,,된장국,나물
늦가을,초겨울 뿌리-대계근,,,효소만든다.
간질환,,,한방 혈액순환 탁월,어혈을 풀어주고 부스럼 종기 상처를 낳게 해주고 지혈,,독성이 없어 많이 먹어도 상관없다.
쑥 - 잎만 채취할 경우 5월 단오가 적당
형액순환,탄산가스 + 노폐물 배출
거위 - 도둑 지킴이 + 잡식동물이라 잡초 제거에 탁월
소금 - 정제염(바다닷에서 염화나트륨만 추출,독소 제거 신장염 유발 가능성은 적지만 미네랄리 적어 암 유발 가능성)
천일염
간장담기 - 겨울 정월 ,말날,토끼,범날,,,,소날,개날(침을 흘리는 동물)에는 동치미도 안 담근다.
2월에 담근 장은 제사에 안 쓴다.
메주의 푸른곰팡이 - 메주의 부패가 일어났다는 증거,,,
간장담글때 계란을 띄워 소금의 농도 확인,,,오백원 짜리 동전 정도의 농도
45일 지나면 메주 제거 간장 끊여 보관
식초만들기 - 모든 과일 식초 재료
설탕없이 식초 만들기 어려운 일.
감식초,,,밀봉,,,찌꺼기 버리고 짜낸 물만 보관 숙성하면 감식초 - 햇빛 잘 들고 공기 좋고 따뜻한 곳
초산균은 공기 좋아함 ---벌레가 들어가지 않게
노화방지,피로회복,근육 뼈,피부,염증
오랜된 미래 - 환경 관심 있는 사람의 필독서
스웨덴 여성 헬레나 노르베리16년간 티벳 라다크 체험 자족적인 생족,검소한 생활,불교에 기초한 생활
호랑이는 겉에 무늬가 있고 사람은 안에 무늬가 있다.
목어 - 항상 눙능 뜨고 있다,항상 깨어 있는 자세로,,,
